Paris ne manquera pas de pain...

[Eddy]

La penurie, les Grands Moulins de Paris ne mangent pas de ce pain-la. Cette minoterie de Gennevilliers (Hauts-de-Seine), qui approvisionne en farine 20 % des boulangeries d'Ile-de-France, a presente hier au ministre du Travail, Xavier Darcos, son plan de poursuite d'activite en cas de pandemie grippale.

Le site serait en mesure de fonctionner avec 70 des 140 employes a la production. Concernant le ble, « il n'y a pas trop d'inquietude », assure la responsable Catherine Peigney, car « entre la moitie et les deux tiers de l'approvisionnement » repose sur le transport fluvial, qui ne devrait pas etre interrompu


Article complet en CLIQUANT ICI